- Hamur Hazırlığı
🍩 Berliner Tarifi (Alman Tatlısı)
-
Malzemeler: Un, süt, şeker, yumurta, tereyağı ve maya bir kapta birleştirilir.
-
Yoğurma: Tüm malzemeler pürüzsüz ve elastik bir hamur elde edene kadar yoğrulur.
-
Dinlendirme: Hamur, üzeri örtülerek sıcak bir ortamda yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakılır.
-
- Şekillendirme
-
Hamurun Açılması: Mayalanan hamur hafifçe unlanmış bir yüzeyde açılır.
-
Kesme: Hamurdan yuvarlak parçalar kesilir.
-
İkinci Mayalanma: Kesilen hamur parçaları, üzeri örtülerek yaklaşık 30 dakika daha mayalanmaya bırakılır.
-
- Kızartma
-
Yağın Hazırlanması: Derin bir tencerede sıvı yağ ısıtılır.
-
Kızartma: Mayalanan hamur parçaları, altın rengini alana kadar her iki tarafı da kızartılır.
-
Soğutma: Kızaran Berliner'ler kağıt havlu üzerine alınarak fazla yağı süzdürülür.
-
- Dolgu ve Süsleme
-
Dolgu: Soğuyan Berliner'lerin içine marmelat veya krema enjekte edilir.
-
Süsleme: Üzerine pudra şekeri serpilerek servis edilir.
-
Bu tarif SilentBites uygulamasından güvenli şekilde senkronize edilmiştir.
Berliner Tarifi – Alman Tatlısı
- Hazırlık süresi: 60 dk
- Pişirme süresi: 10 dk
- Toplam süre: 70 dk
- Porsiyon: 4
- Kategori: Pastalar
- Zorluk: Orta Seviye
Malzemeler
- 500 Gr Un
- 570 ML Süt
- 20 GR Yaş Maya
- 7 GR Tuz
- 140 GR Şeker
- 75 GR Tereyağı
- 5 Gr Vanilya
- 1/2 Adet
- Limon
- 7 Adet Yumurta
- 50 GR Krema
- 40 GR Mısır Unu
- 1000 ML Ayçiçek Yağı
- 10 GR Tarçın Toz
- 40 GR Pudra Şekeri
Yapım Aşamaları
- Hamur Hazırlığı:
- 🍩 Berliner Tarifi (Alman Tatlısı): Malzemeler : Un, süt, şeker, yumurta, tereyağı ve maya bir kapta birleştirilir.
- Yoğurma : Tüm malzemeler pürüzsüz ve elastik bir hamur elde edene kadar yoğrulur.
- Dinlendirme : Hamur, üzeri örtülerek sıcak bir ortamda yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakılır.
- Şekillendirme: Hamurun Açılması : Mayalanan hamur hafifçe unlanmış bir yüzeyde açılır.
- Kesme : Hamurdan yuvarlak parçalar kesilir.
- İkinci Mayalanma : Kesilen hamur parçaları, üzeri örtülerek yaklaşık 30 dakika daha mayalanmaya bırakılır.
- Kızartma: Yağın Hazırlanması : Derin bir tencerede sıvı yağ ısıtılır.
- Kızartma : Mayalanan hamur parçaları, altın rengini alana kadar her iki tarafı da kızartılır.
- Soğutma : Kızaran Berliner'ler kağıt havlu üzerine alınarak fazla yağı süzdürülür.
- Dolgu ve Süsleme: Dolgu : Soğuyan Berliner'lerin içine marmelat veya krema enjekte edilir.
- Süsleme : Üzerine pudra şekeri serpilerek servis edilir.
Etiketler: Süt Ürünleri İçermez, Tatlılar, Yemek Hazırlığı, Yüksek Proteinli, Videolu Tarif
Yazar: SB_Gokhan
SilentBites mobil uygulamasını indirerek tarifleri kaydedebilir, yemek planı oluşturabilir ve alışveriş listeni otomatik hazırlayabilirsin.
0 Yorum
This recipe was a hit at our weekend barbecue! The chicken was so tender and flavorful, and the marinade had just the right amount of spice. The bell peppers and onions added a nice crunch. Everyone loved it, and I’ll definitely be making this again!
4 out of 5
I tried these skewers last night, and they turned out amazing! The marinade infused the chicken with incredible flavor, and the grilling gave it a perfect char. Served them with tzatziki and pita bread – absolutely delicious!
4 out of 5
I completely agree! I made these skewers for dinner last weekend, and they were such a hit. The marinade really brings out the best flavors, and the tzatziki pairing was perfect. This recipe is definitely going into my regular rotation!
5 out of 5
Same here! The flavors from the marinade were fantastic, and the grilling gave the chicken that delicious charred taste. I served mine with warm pita and a fresh cucumber salad – it was a winner. Can’t wait to make them again!
5 out of 5
These grilled chicken skewers were easy to make and tasted fantastic. The lemon and garlic marinade really made the flavors pop. I loved how juicy the chicken was, and the veggies added great texture. My whole family enjoyed them!
4 out of 5
I’m always looking for new grilling recipes, and this one did not disappoint! The marinade was so flavorful, and the chicken came out juicy and perfectly cooked. A perfect dish for summer cookouts. Highly recommend trying this recipe!
5 out of 5
This recipe was simple to follow and yielded such delicious results. The chicken was moist, and the marinade gave it a nice kick without being too spicy. Paired it with a fresh salad, and it made for a perfect meal. Five stars!
4 out of 5
The recipe was good, but it didn’t quite wow me. The marinade had nice flavors, but I found the spice level a bit too mild for my taste. The chicken was tender, but the vegetables could have been more charred. It’s a decent dish, but I might tweak the seasoning next time to give it more punch.
4 out of 5