Taze Meyveli Pasta Tarifi – Japon Tatlısı

Gökhan AdminTarif Sahibi

Bu tarif SilentBites uygulamasından güvenli şekilde senkronize edilmiştir.

Taze Meyveli Pasta Tarifi – Japon Tatlısı

Taze Meyveli Pasta Tarifi – Japon Tatlısı

  • Hazırlık süresi: 105 dk
  • Pişirme süresi: 10 dk
  • Toplam süre: 115 dk
  • Porsiyon: 8
  • Kategori: Pastalar
  • Zorluk: Gelişmiş

Malzemeler

  • 400 gr Beyaz çikolata
  • 650 ml Krema
  • 170 gr Tereyağı
  • 7 adet Yumurta
  • 435 gr Şeker
  • 215 gr Un
  • 100 gr Mısır nişastası
  • 400 ml Süt
  • 10 gr Vanilya
  • 350 gr Mascarpone peyniri
  • 10 ml Su
  • 1 adet Elma
  • 1 adet Muz
  • 9 adet Çilek

Yapım Aşamaları

  1. Pandispanya Hazırlığı: 🍰 Taze Meyveli Pasta Tarifi (Japon Usulü – Hafif & İpeksi) 🇯🇵
  2. 🥚 Yumurta ve Şeker: Yumurta ve toz şeker, mikserle yüksek devirde 7–8 dakika çırpılır. Açık sarı ve hacmi artmış, köpüklü bir kıvam elde edilir.
  3. 🌾 Kuru Malzemeler: Un ve mısır nişastası elenerek karışıma azar azar eklenir. Spatula ile alttan üste katlanarak karıştırılır.
  4. 💧 Su ve Vanilya: Su ve vanilya eklenir, karışım pürüzsüz hale getirilir.
  5. 🔥 Pişirme: Hazırlanan karışım yağlı kağıt serili kek kalıbına dökülür. Önceden ısıtılmış 170 °C fırında 30–35 dakika pişirilir. Kürdanla kontrol edilir.
  6. Beyaz Çikolatalı Kremanın Hazırlığı: 🍫 Çikolata Eritme: Beyaz çikolata benmari usulü veya mikrodalgada eritilir.
  7. 🥛 Sütlü Baz: Süt, tereyağı ve sıvı krema hafifçe ısıtılır. Eritilmiş çikolatayla karıştırılarak pürüzsüz hale getirilir.
  8. 🧀 Mascarpone Eklenmesi: Soğuyan karışıma mascarpone peyniri eklenir. Mikserle düşük devirde çırpılarak ipeksi bir krema elde edilir.
  9. ❄️ Soğutma: Krema buzdolabında en az 1 saat dinlendirilir.
  10. Meyvelerin Hazırlığı: 🍓 Doğrama: Çilekler ikiye, elma ve muzlar ince dilimlere ayrılır. Kararmamaları için elmalar hafif limonlu suya batırılıp çıkarılabilir.
  11. Montaj: 🔪 Katlara Ayırma: Soğuyan pandispanya enlemesine 2 veya 3 kata ayrılır.
  12. 🍰 Kat Kat Krema ve Meyve: Her kata beyaz çikolatalı kremadan sürülür, üzerine dilimlenmiş taze meyveler yerleştirilir.
  13. 🎂 Dış Kaplama: Pastanın dışı kalan krema ile ince ve pürüzsüz bir şekilde kaplanır.
  14. Dinlendirme ve Servis: ⏳ Buzdolabında Bekletme: Pasta en az 3–4 saat, tercihen 1 gece buzdolabında dinlendirilir.
  15. 🍓 Servis: Üzeri çilek, muz ve elma dilimleriyle süslenerek soğuk şekilde servis edilir. İsteğe göre nane yaprakları veya hafif pudra şekeri eklenebilir.

Besin Değerleri

  • Kalori: 6408
  • Protein: 53.8 g
  • Karbonhidrat: 698.4 g
  • Yağ: 389.4 g
  • Lif: 0 g

Etiketler: Videolu Tarif

Yazar: SB_Gokhan


SilentBites mobil uygulamasını indirerek tarifleri kaydedebilir, yemek planı oluşturabilir ve alışveriş listeni otomatik hazırlayabilirsin.

Video
Puanlama Genel Bakış
4.95
8 raitingler
7
5
1
4
3
2
1