Bu tarif SilentBites uygulamasından güvenli şekilde senkronize edilmiştir.
Fırında Sebzeli Ege Köftesi
Dana kıyma, Kabak, Havuç, Kapya biber ile hazırlanan dağılmayan kıvamda, içi sulu kalan bir köfte.
- Hazırlık süresi: 17 dk
- Pişirme süresi: 22 dk
- Toplam süre: 39 dk
- Porsiyon: 4
- Kategori: Ana Yemekler, Sebzeli Yemekler, Etli Yemekler
- Zorluk: Orta
Malzemeler
- 400 gr Dana kıyma
- 1 adet Kabak
- 1 adet Havuç
- 1 adet Kapya biber
- 3 yemek kaşığı Zeytinyağı
- 1 çay kaşığı Kekik
- 1 adet Soğan
- 1 çay kaşığı Tuz
- 1/2 çay kaşığı Karabiber
- 3 yemek kaşığı Galeta unu
- 1 adet Yumurta
Yapım Aşamaları
- Fırında Sebzeli Ege Köftesi için Dana kıyma, Kabak, Havuç, Kapya biber, Zeytinyağı ayrı ayrı hazırlayın; sebzeleri yıkayıp kurulayın, et veya tavuk kullanıyorsanız fazla suyunu kağıt havluyla alın ve tüm malzemeleri benzer boylarda doğrayın.
- Kıymayı geniş kaba alın; rendelenmiş soğan, yumurta, galeta unu, tuz ve baharatları ekleyin.
- Harçı en az 5 dakika yoğurun; baharatın eşit dağılması ve köftenin dağılmaması için kıvamı kontrol edin.
- Sebzeli veya peynirli bir tarifse doğranmış sebze ya da peyniri harca son aşamada ekleyin ve fazla ezmeden karıştırın.
- Köfte harcını 15-20 dakika buzdolabında dinlendirin; sonra eşit boyda şekillendirin.
- Tava için az yağda orta ateşte, fırın için 190°C’de pişirin; köfteleri çok sık çevirmeden renk almalarını sağlayın.
- Soslu veya tepsi tariflerinde köfteleri sebze ve sosla buluşturup kısa süre daha pişirin.
- Pişen köfteleri 5 dakika dinlendirip yanında pilav, salata veya yoğurtla servis edin.
Besin Değerleri
- Kalori: 1595
- Protein: 114.4 g
- Karbonhidrat: 80.8 g
- Yağ: 88 g
- Lif: 0 g
Etiketler: Ana Yemekler, Admin Tarifi, SilentBites, Detaylı Tarif, Orta, Türkiye
Yazar: SB_Gokhan
SilentBites mobil uygulamasını indirerek tarifleri kaydedebilir, yemek planı oluşturabilir ve alışveriş listeni otomatik hazırlayabilirsin.
