Kaşarlı Yumuşak Poğaça Tarifi – Türk Mutfağı

🇹🇷 Geleneksel Kaşarlı Yumuşak Poğaça Tarifi (8 kişilik)

Süt & Su:
Her birinden 250 ml kullanılır. Ilık süt ve su, mayanın daha iyi aktive olmasını sağlar ve hamurun yumuşak olmasına yardımcı olur.

Zeytinyağı:
230 ml zeytinyağı, poğaçanın lezzetini artırır ve içini nemli tutar.

Yumurta:
2 yumurta kullanılır. 1 yumurta akı üzeri için ayrılır; kalan yumurta sarısı ve tam yumurta hamura eklenir.

Şeker & Tuz:
50 gr şeker maya için enerji kaynağı sağlar ve hafif tatlılık verir. 5 gr tuz ise lezzeti dengeler.

Kuru Maya:
10 gr instant maya doğrudan una eklenebilir, önceden aktive etmeye gerek yoktur.

Un:
Unu azar azar ilave ederek yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edilir.

Hamur yoğrulduktan sonra üzeri örtülerek oda sıcaklığında 1 saat mayalanmaya bırakılır.
Mayalanan hamur bezelere ayrılır, her bir bezeye kaşar peyniri konularak şekil verilir.
Şekil verilen poğaçalar fırın tepsisine dizilir ve 15 dakika daha dinlendirilir.

Ayrılan yumurta akı ve yumurta sarısı karıştırılarak poğaçaların üzerine sürülür.
Ardından bolca susam serpilir.

180°C önceden ısıtılmış fırında 30 dakika kadar, üzeri kızarana dek pişirilir.

Poğaçaları biraz ılıdıktan sonra servis edin.
Çay saatlerinde ya da hafif bir atıştırmalık olarak mükemmeldir.
Yumuşacık iç dokusu ve eriyen kaşar peyniriyle bu poğaçalar sofranıza lezzet katar!

Ev yapımı Kaşarlı Poğaçanızın keyfini çıkarın! 🍞🧀✨
🇹🇷 Geleneksel Türk fırınlarından ilhamla hazırlanan bu tarif, sıcak bir lokma mutluluk!
📸 Tarifi denerseniz bizi mutlaka etiketleyin!